夜も山菜まつり

はい、昨日の続きですよー！

午後から仕事なので、昼ビーできなかったので・・・

夜は飲む気満々ですよ（笑）



母が持たせてくれた、鯛の煮付けと、れんこんのきんぴら


この辺りでは、田植えが終わる頃に「春祭り」をする地域があります。

鯛はそのお祝いかな？脂がのっていて美味しかったです。



「うるい」の辛子酢味噌と、朝採り筍


うるいは「山菜まつり」で。

筍は朝採れたのをすぐ茹でたので、アクもなく柔らか。わさび醤油で。

甘くてうまーい＾＾



原木椎茸の網焼きと、刺身こんにゃく


「山菜まつり」で農家のおかあさんが売っていた、自家製こんにゃく。

わさび醤油でよし、辛子酢味噌でよし＾＾

でっかい椎茸は、菌床のものと違って風味豊か。

焼き立てに醤油たらりで、うまー！



お供は、県民ならあたりまえー！の、アルビ応援缶


今7位か・・・

引き分けが多いのね、ホームで勝てないしね。

ついつい仙台応援してしまう今日この頃＾＾；



と、いうわけで（京都のえろほではない）

昼も夜も山菜三昧。でも全然飽きませんでした。

驚いたのは、いっちゃんが、うるいの酢味噌和えをパクパク食べだしたこと。

筍にもこんにゃくも「美味しい美味しい」と箸が進んでいました。

肉星人なのに（笑）



画像追加

今年初の筍ご飯


2割ほどもち米を混ぜて、昆布出汁に塩、醤油派少々。

筍以外の具は、コク出しに油揚げだけ。

う～ん！買わないで待っていてよかった！

初物を一家揃って食べられなかったのは残念ですが（ベアさんアメリカ）

帰ったら、また炊こう＾＾






ちょっと遅刻して、お昼過ぎに店を明けたら、すぐにお客様が。

県外からわざわざお越しだったので、もう少しで無駄足を踏ませてしまうところでした。

どうやら、2度目のご来店で（ワタシは始めての接客）、ネット通販も何度かご利用とか。

朗らかな感じのいい方で、話も弾んで楽しい時間が過ごせました。

お買い上げいただいたので、「5％の〇〇円を義援金にさせていただきます」とご報告。

「いつも思うんだけど、その分売上げ減っちゃうんでしょ？」とおっしゃいます。

でも、これしか出来ないし、店としては買い控えが一番怖いし・・・

お買い物していただく事で、お客様も寄付という理由付けができて、皆嬉しいのでは？

うちみたいな嗜好品しかない店での買い物を、贅沢だ！と避けないで欲しいし・・

そう、ご説明しました。

「じゃぁ、また協力しますよ！彼女が誕生日にここで買ってくれるって言うので」

嬉しいお言葉です。


お話を続けるうちに、ガス会社にお勤めで仙台へ復旧工事に行かれたことが判明。

震災の翌日からマイクロバスに乗り合わせて現地入りし、

3週間休み無しでの作業だったそうです。バスに車中泊で。

それでも、涙を流して喜んでくれる現地の方々の顔を見たら頑張れたし、

道中、車窓から見た光景に、突き動かされるように皆夢中で作業した・・

TVのニュースでは分からない事だらけでしたよ、と。

「行くまでは怖くて、でも本当に行ってよかったですよ。あの光景を見たら、身の回りの少し大変な事とか辛い事なんて、大した事無い。いくらでも頑張れますよ。」


現場で、最前線で頑張ってきた人の言葉は、尊いし重い。

お見送りしたあと、泣けてしまって困りました。

タグ：山菜 筍 旬のものの美味しさは子供でも分かるんだねー！ 義援金チャリティ

コメント 22

自然の恵みがゆたかな食卓ですね。
春はやっぱり山菜食べないと。デトックスですものね。
筍やこんにゃくもお気に入りのいっちゃんは、
きっと立派なお酒飲みになりますね（笑）。

県外からのお客様のお話、良かったです。
by lucksun (2011-05-16 22:14) 

タケノコは仕事中断してでもあく抜きしないとね（笑）

少しずつでも長い支援を続けながら、いろんな商売が今まで通り回転するようにしなくちゃね！！
by HAL (2011-05-16 22:18) 

いいですなぁ、山菜。
今夜は飲みませんので、私。＾＾；
by たいへー (2011-05-17 07:26) 

lucksun さん

これだけ山菜や野菜だらけだと飽きるかと思いますが、意外に飽きずにおいしくいただきました。
こういう食事って、豊かで贅沢なのかもしれないですね・・
娘はどうせ食べないだろうと、一人でつまんでおろましたら、横から箸がひょいひょい出て、気づいたら結構減っていました（笑）

お客様とゆっくりお話できたこと、すごく嬉しかったです。
励みになります。
by bluebird (2011-05-17 08:39) 

HAL さん

そう、一刻も早く（笑）
柔らかさと風味は、刻々と減りますからねぇ。

商売の事、おっしゃるとおりですね。
まず、我々が健全に稼がないと。
その上で、微力でも支援が出来るんですから。
by bluebird (2011-05-17 08:42) 

たいへー さん

お住まいの回りも、山菜の宝庫？
そんな印象ですが＾＾
ワタクシ今日もいただきますわよ（笑）
といっても、350缶1本位です、大酒飲みだと思われているフシが・・・＾＾；
by bluebird (2011-05-17 08:44) 

私も今日、山菜祭りです！
日曜日に仕入れてきました♪

原木しいたけおいしいですよね。母が昔ホダ木を
使って作っていたのが美味しかったんです。また食べたいなぁ。

いろんな方が支援の為、現地に行かれていますね。
私の義弟も化粧品会社に勤めていて、避難所に配りに
行っていました。最初に電話で話すのは男性が多く、あまりウェルカムな
姿勢ではなかったようですが、実際行って、配ると女性の方に
すごく喜ばれたって嬉しそうに話していました。
今度はもっとたくさん持って行くそうで、なんだか頼もしく見えました。
by luckystream (2011-05-17 09:08) 

竹の子良いな～
自分で料理できないからな～（＾＾；
by (。・_・。)２ｋ (2011-05-17 10:53) 

なんて美味しそうな自然の恵みたち・・・（＾ｍ＾）
週末は援農作業の予定なので何か仕入れることできるかなぁ～？
by rtfk (2011-05-17 13:02) 

luckystream さん

山菜、時期が短いから食べられる間は楽しみたいですね＾＾
原木しいたけは、少しお高いですが、風味が全く違うので・・こういう機会に手に入ってよかったです。

私たちのように普段どおり生活できていると、まったく気づかない不便さ、必要なものが現地ではあるのでしょうね・・
直接現地入りして、空気や反応が直接分かるのは、すごく大変だと思いますが、やりがいがあるでしょうね。
by bluebird (2011-05-18 13:38) 

(。・_・。)２ｋさん

意外とかんたんですよ＾＾
試しに挑戦してみてはいかがですか？
なるべく大きな鍋で、買って直ぐに茹でれば、きっと美味しく仕上がりますよ。
by bluebird (2011-05-18 13:40) 

rtfk さん

素朴なんですが、すごく豊かな気持ちにしてくれる食事ですよね＾＾
週末、いろいろ手に入るといいですね！
by bluebird (2011-05-18 13:42) 

ほんと、食べるもの、食べることって大事ですよね。
季節のものずくしの食卓いいなぁー。
いっちゃん、普段から旬のものを美味しく食べているから、
きっと心も身体もきちんとした娘さんになるよね。



by かうぞう (2011-05-18 19:11) 

かうぞう さん

今って特に旬ならではの食べ物が多い季節ですよね！
ウチだって、年中こんな感じではないのですが、できるだけ地場物季節物は食べるようにしています。

いっちゃん、いつもは「何食べたい？」ってきくと「肉！」って＾＾；
でも、出汁の味とか、旬の味も分かるみたいなのでよかったですー＾＾



by bluebird (2011-05-18 22:45) 

おお、、筍ごはん❤
実は、今朝筍をたくさんいただきました。
私も明日か明後日には、二度目の筍ごはん。
いい季節ですよねぇ、
ゆっくりと時間が過ぎてほしいナ。なんて思う。
手作りコンニャクやうるい、、大好きです。
遠くからのお客様、本当にうれしいですね。
by つるちゃん (2011-05-19 12:29) 

山菜まつり、ステキだわー。
ワタシも昔は、山菜？いらん！って思ってたけど、今は毎日食べたい（笑）
焼きしいたけに目が釘付けです。大好きなんですよねー♪
伊豆の方だったかな、しいたけBBQってのがあるらしく一度行ってみたいの。
もうやだってぐらい食べ尽くしてみた～い。
by SAMEDI (2011-05-19 12:46) 

つるちゃん さん

毎年本当に筍楽しみで＾＾
今年は時期が遅れて待ち焦がれただけに、ひときわ美味しかったです！
今の時期、気候もいいですし、新緑もきれいで、本当にゆっくりと過ぎて欲しいです。
（すぐに暑くなっちゃう・・・＾＾；）

遠くからのお客様、わざわざ本当にありがたいです。
by bluebird (2011-05-19 19:00) 

SAMEDI さん

いつから美味しく嬉しくなったんだろ・・山菜・・（遠い目ｗ）
しいたけ、原木のはひときわ美味しいですねー！

そんなに好きなのかーｗしいたけ。
by bluebird (2011-05-19 19:03) 

山菜もおいしそうだし、、しいたけが！！
大好きです。シンプルにおいしいよね～～。
日本酒といっしょにいきたい。。

by lovin (2011-05-20 00:50) 

レンコンのきんぴらにゴマがたっぷりでおいしそう！
by koto (2011-05-20 18:58) 

やはり旬の味は最高ですね。
原木椎茸、このくらい開いたものが好きです。
網焼き、酒が進みそう！！！
by kotobukimaru (2011-05-24 10:29) 

＞lovin さん

しいたけ美味しかったですー！
焼き立てに醤油たらりが最高ですが、
翌日のバターソテーに醤油も美味しかったー♪


＞koto さん

ゴマ大好きなんです。
母が作るレンコンきんぴらは昔から大好物で＾＾
自分でも作るんですが、作ってもらうの嬉しいのです。


＞kotobukimaru さん

旬のもの、採りたてのものは、風味が違いますね！
ワタシも、椎茸のかさはこれくらいの開き具合が好きです、扱いやすいですし。
by bluebird (2011-05-24 10:49)