SSブログ

山菜まつり [日記]


ものすごく久しぶりに、実家で泊まってきましたよ。

ずっとじーちゃん(義父)の具合が悪かったので、大晦日に泊まって以来かな・・?

ベアさんが出張の時、ワタシが留守にするわけにはいかなかったもの。



今朝は、父と約束していたので早起き。

野菜の苗の植え付けです。(ずっと豪雨や突風で、出来なかったのでね・・・)

竹林も見回ったら、やっと孟宗竹の筍が10本ほど。嬉しいなー^^

いつもの年だったら、それこそ食べきれないくらい採れるのに・・・

今年は大事に食べないとね。



午後から店を開けるので、早めのお昼がてら30分ほどドライブです。

出かけた先は、「山菜まつり」会場はこちら → 山荘京ヶ岳

何のことはない、施設の前に特設テントが並んで、山菜の即売があるだけ(笑)

でも、地元のおかあさんお手製の山菜料理や、筍汁、搗きたてのお餅などが味わえます。



筍汁と、山菜おこわおにぎり、山菜ごはん入りおいなりさん
P1020837.JPG

異常に具沢山www
P1020840.JPG

この地方では、姫竹(根まがり竹)は具沢山の味噌汁にします。

ジャガイモ、鯖の水煮缶(家庭によっては鮭缶)、そして卵とじに。

缶の汁ごと投入するので、出汁要らずです。(生臭さはないですよ!^^)

今日のは玉ねぎも入っていました、濃い目の田舎臭い味噌汁(笑)

妙に美味しいんだなぁ!



お赤飯
P1020838.JPG

我が家と実家は、小豆の茹で汁で蒸かして具も小豆。

だからくすんだピンクに仕上がります。

これは、食紅のピンクで具は「ささげ」

これも美味しかったです。



地元のおかあさんお手製、山菜料理各種
P1020839.JPG

テントの下に20種類位の料理が並んでいて、覗いていると紙の小皿を手渡され・・

「タダだから、どれでも好きなだけお味見してねー!レシピも教えるからね!」

太っ腹ー!おかわりも自由でした。

写真は、姫竹の子と車麩の卵とじ(薄味でおいしかった)、うどの煮付け(美味)

うどのロールカツ(薄味で煮たうどを豚の薄切り肉で巻いてある、美味)、

ぜんまいのお浸し(めんつゆとラー油でピリ辛、美味)

他にも、こごみだけでも3種類位の味の和え物や天ぷら、うるい、行者にんにく・・・

どれも美味しかったです。ビール飲みたかったww

おかあさんに「昔は山菜なんて欲しくなかったのに、最近本当においしい」って言ったら、

「あはは~~ワタシも~~、歳のせいだよ!」って言われた(爆)

本当にそう思う(笑)



搗いたばかりの笹餅
P1020842.JPGP1020843.JPG



朝ごはん前に農作業して、遅めに食事して、出掛けにお茶まで飲んだのに・・・

早めのお昼も、非常に美味しかったです(笑)



景色もおいしいのよ
P1020834.JPG


遠くに「星のふるさと館」のプラネタリウムが見えます
P1020835.JPG

去年行ったときの記事です http://bluebird1999.blog.so-net.ne.jp/2010-08-15


まだ雪が残っています
P1020850.JPG 



眼下には、青々とした「坊ヶ池
P1020845.JPG

この坊ヶ池は竜神伝説が伝えられ、私も子供の頃祖父母や父からよく聞かされました。

坊ヶ池の竜神伝説(坊太郎伝説)↓ 

http://www.shinsyoren.or.jp/kiyosho/bortaro.html#top

面積12ha、周囲2.5km、とさほど大きな湖ではないものの、

深さ33mと県内では最深の自然湧水湖で、澄んだ青い色もなんだか神秘的です。



周遊道の途中で、湖畔まで降りられます
P1020854.JPG


急に深くなるのがよく分かる
P1020863.JPG


へええ・・
P1020864.JPG


いい感じ、気持ち良さそうです
P1020865.JPG

新緑と湖の爽やかな景色、ウグイスの鳴き声、なんとも涼やかです。

今度、真似しちゃおう^^

ここで食べたら、おにぎり一個だって美味しいにきまってます^^



山菜まつり会場の山荘では、立ち寄り湯もあるそうで、

駐車場に車を止めて、湖畔をトレッキングして、お茶して・・・

で、ひとっ風呂浴びてランチして帰る・・そんなのいいなぁ^^





母が「畑見たい」と言うので、帰り道に寄り道。

作業には加わらないが、チェックはしたいようです(笑)



じゃがいも
P1020867.JPG

買ってきたちゃんとした種芋(メークインと、北あかり)よりも、元気なのは、

母のごり押しで植えたw「芽が出ちゃった芋を後から無理やり植えた」男爵さんww

雑草パワーおそるべし!



ナス
P1020868.JPG

キュウリ
P1020869.JPG

サヤエンドウ
P1020870.JPG

あとは、ゴーヤとか、ピーマン、トマト・・



ブルーベリーの花
P1020873.JPG


イチゴの花
P1020875.JPG

真ん中の黄色く見えるところが実になるんですよ。

可愛い花ですよね^^



今年は梅がよく生っている
P1020878.JPG

今年も沢山梅干仕込みます。

自家製は本当に美味しい。



朝採りの筍
P1020881.JPG

やっと食べられる~!

待ちに待った!です。意地でも買わないで我慢してたんだもん(笑)

柔らかくて本当に美味しいのです。



いい一日でした。

岩の原葡萄園の「新酒利酒会」もあったのですが、午後仕事だからどうせ飲めないし。

人がごちゃごちゃ居る所よりも、景色もいいし気分がよかったです。



夜、家でも山菜堪能したんですが、長くなったのでまた明日~~[手(パー)]








nice!(18)  コメント(19) 

nice! 18

コメント 19

ツマちゃん

むふぅ(´꒳`*)
山菜よさげですねぇ♪
私も歳とってからあの香りがよいと感じるようになったかも。

赤飯は昔から好きでしたけどね♪

お、まだ雪があるところあるんですねー。
こちらは完全に初夏ですよー
by ツマちゃん (2011-05-15 22:44) 

デブデブ

この時期、山菜採りに出かけた人がよく行方不明になるんですよね。旨いものだけに、見つけるとつい夢中になって、なんてことがよくあります。でも、食べるだけなら安心。

それにしもまだ雪があるんですね、さすが新潟
by デブデブ (2011-05-15 23:27) 

duke

なんか東京にはない美しいく豊かな生活を見たような気が、、、。
お惣菜がただなのは、おばちゃんボランティアなの?、、てケチな発想もそこにはないのだろう、、。
確かにベアさん目の毒www
by duke (2011-05-16 08:39) 

たいへー

ああ、ビール片手にぼ~~~~っとしたい風景ですな。
私は赤飯でビール飲めます。(笑
by たいへー (2011-05-16 10:20) 

つるちゃん

ああ、空気がおいしいって分かる!
オニギリ持って、の~んびり過ごしたいですね。
筍汁、、、田舎臭い味噌汁は大ファンです♪
地方によっていろんなお料理があるのね^^
by つるちゃん (2011-05-16 12:47) 

HAL

おにぎり一個じゃ足りないww

のんびりする時間が欲しいなー
by HAL (2011-05-16 15:31) 

bluebird

今日はまた強風の一日に逆戻り・・
昨日外歩きできてよかったです^^
by bluebird (2011-05-16 15:54) 

bluebird

ツマちゃん

山菜って、驚くほど種類が多いし、味も風味もそれぞれ個性的で面白いです。
食べられる時期が短いのも、貴重だし^^

そう、あの香り、木とか土みたいな香りと、ほんのり苦いのが若い頃は苦手でした。
最近妙に美味しく感じるのよねぇ(笑)

山にはまだまだ雪がありますよー!

by bluebird (2011-05-16 15:57) 

bluebird

デブデブ さん

そうそう、よくお年寄りが滑落死したり行方不明になったり・・
自分だけの採集ポイントに一人で入ったりするから、なおさらですよね^^;

昨日お邪魔した地区では、地元民以外採集お断り!と、取り締まっています(まぁ、こっそり採る人はいるでしょうが・・)
そして、こうして販売会をするわけです。物産館で販売したり。

今年は特に雪解けが遅いですよ・・
丁度震災の頃も、まとまって降りましたもの。
by bluebird (2011-05-16 16:01) 

bluebird

duke さん

不便でスローですがね^^;
でも、こういうのもいいな・・と、最近特に思います。
ライブとか美術展とか映画とか、都会はいいな・・とも思うんですがね。
無いものねだりです。

多分おばちゃんたち、この時だけでなく物産館などで販売して、結構山菜で儲けているはず(笑)
あと野菜を栽培して売ったり。
調理法のデモンストレーションして、販促!ですかね。
それにしては、どんどんフライや天ぷらの揚げたてが気前良く出てきたなーww
by bluebird (2011-05-16 16:06) 

bluebird

たいへー さん

今は本当に緑がきれいで、清々しかったですよ^^
本当に、午後仕事がなかったら、ビール飲みたかったです(笑)
・・・赤飯は、〆だなーw
お茶と共に。
by bluebird (2011-05-16 16:08) 

bluebird

つるちゃん さん

前日まで黄砂で霞んで視界が悪かったのですが、
この日はすっきりと晴れて空気も澄んでいて、本当に気持ちがよかったです^^
おにぎりもいいし、ビールもいいし(笑)
このイベントは、手ぶらで行っても主食から汁物まで揃うので、それもまたいいんです^^

この、田舎臭い味噌汁w新潟でも上越地方と、長野北部にかけて好まれているようです。
by bluebird (2011-05-16 16:11) 

bluebird

HAL さん

ふふ・・そりゃ足りないさ。
とりあえず1個食べて、あとは蕎麦屋とか色々立寄るのよ^^
HALさん潜らない日作ればゆっくりできるね。
でも、ストレス溜まっちゃうかもねw
by bluebird (2011-05-16 16:13) 

lucksun

山菜まつりも風景も、のんびりしていて良いですねー。
こういうところで暮らしたら、腹黒さが減るかしらん(笑)。
姫竹の子をお味噌汁でいただくのは初めて知りました。
よく見るのは、お刺身かなあ。
居酒屋や小料理屋さんにあるとつい頼んでしまいます。
食感がいいですよね。

by lucksun (2011-05-16 22:20) 

derosa84

タケノコ汁いいですね
山で長野県出身の友人が作ってくれました。
サバ缶がいい味出すんですよね。
きっとあの方は苦手だと思いますが(笑)
by derosa84 (2011-05-18 19:46) 

bluebird

lucksun さん

もうねぇ、ゆるーいんです、何もかもが。
主催者が飲んじゃったりね(笑)
ウグイスの声聞きながら、外でご飯はいいですよー!
(えええ?!腹黒かったの~?ww)

竹の子の味噌汁、この地方独特かもしれません。
「風味台無し!」と思われるかも知れませんが、これが美味いんだなー^^


by bluebird (2011-05-18 22:11) 

bluebird

derosa84 さん

味噌汁、この地方から長野へ嫁いだお嫁さんによって、長野に伝わったと聞きます。
そうなんです、汁ごと入れる鯖缶が出汁要らずでいい味出すんです。
これと、おにぎりがあれば、立派なお昼ですね^^
by bluebird (2011-05-18 22:15) 

lovin

筍汁、って初!
知りませんでした。おいしそうだな。。
寝曲がりタケは相方の実家北海道では定番だったけど、
汁はなかった!
FLOWERの芽たち、いいね!
ブルーベリー、クランベリー!(笑)
by lovin (2011-05-20 00:47) 

koto

年とともにだんだんと山菜の苦味を体が欲するようですね。
老いた体に必要な何かがあるのでしょうか・・・
bluebirdちゃんはまだ若いけどさ。
by koto (2011-05-20 18:53) 

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。