むかごご飯

裏庭の植え込みから、ツルが伸びていて・・・

むかごがなってるんですねぇ・・・ってことは、地下にはヤマイモ？！

駅前の中心市街地（田舎の＾＾；）だというのに（笑）

去年ムスメの遠足の時に、むかごを沢山見つけて喜んで収穫していたら、

他のお母さん達が不思議そうに見てた（笑）

美味しいのに・・でも教えるとライバルになるから、教えてあ～げない。

ぽろぽろ簡単に採れるのも、楽しくて仕方ない♪


こんな感じ


塩茹でして、ビールのつまみにいいんですよねー＾＾
少しほろ苦くって、ちゃんと山芋の味もして、大人の味
土に落ちると発芽するんですよね


むかごご飯


もち米とうるち米を1：2の割合で
「ぬちまーすの塩」をきかせます
ジャーから直接よそうより、一回器にとって湯気を抜くと
しゃっきりして美味しい



ちょっと田舎のヤブに分け入れば、きっとそこにあるはず（笑）

採集して、食べるべし！！

タグ：料理 夕ご飯 ビール

コメント 16

うぎゃーっ！！！


むかごちゃん、実はずっと前からひっそり気になってました！（告白？）
でも高いから買わない（笑）

それがこんなうまほうなことに！？
あわわあわわ、じぇったいうまほう！

もち米も好きだし～♪

頼むよぉ、しとくちぃ～！！！（ジャガイモっぽい味ってイメージですかどうでしょう？）
by ツマちゃん (2008-11-13 22:31) 

むかご、初めて見ました。
by こうちゃん (2008-11-14 07:43) 

ツマちゃん、むかごちゃんは買うと高いんだよね＾＾；

その辺に生ってるのにさ（ウチのまわりだけか？！）
洗って米と一緒に炊飯器に入れるだけだから楽チン♪
味はねぇ・・じゃが芋って言うより、粘りの少ない山芋。
皮がさくっとして、ほろ苦いの。

しとくちあげてもいいけど、パンダ着て取りに来なさい（笑）

エマ見れるね、いいなぁ、武道館楽しんできて下さいね。
by bluebird (2008-11-14 11:21) 

こうちゃん、そうなんだー。

意外に珍しいんですかね？むかごって。
ウチは程よく田舎ですが、山ん中でもないんだけど・・・
その辺に普通にあるよ（笑）
by bluebird (2008-11-14 11:23) 

ヤマイモの実なの？？
これ知らなかったな〜

和食屋さんとかで、知らぬ間に食べてるかな？(^^;)
by HAL (2008-11-14 12:43) 

HAL さん、むかごはやっぱりメジャーな食材ではないのかな？

地下のヤマイモから伸びたツルにつきます。
わき芽の一種で、葉の付け根について養分を蓄えるらしい。
土の上に落ちて新しく株を作る球根のようなもの。

大人の味ですわよ（笑）
by bluebird (2008-11-14 13:42) 

うちの庭にも生えてました。
今年は取り忘れ～
by koto (2008-11-14 17:43) 

koto さん、あら残念。

今年のお目こぼしが、来年につながるか（笑）
みんな気付かないだけで、けっこう生えていますよねー。
by bluebird (2008-11-14 21:21) 

大好き。
by 中島茂信 (2008-11-14 23:24) 

中島さん、ワタシも　(●´ω｀●)ゞ
by bluebird (2008-11-15 09:46) 

むかご？知らないぞ。食べたことないぞ。
ビールのつまみ？なんと！
山芋の味？食べた～い!!
by Gao・たかとび (2008-11-15 10:05) 

Gao・たかとび さん、ちょっと藪に入ると、きっとあるよ！

気付かないだけで「あぁ、コレがそうか」と認識すれば、きっと身近にあるはず。
derosaさんあたりが山に行く時にでも、おねだりしてください（笑）
塩味きつめに茹でると、あとひきオツマミになりますよん。
by bluebird (2008-11-15 15:14) 

つい先週、ちょっといい飲み屋でいただきました。
こういうのをちょこっとつまむと季節が感じられていいですねん。
ごはんと一緒に炊きこむなんて贅沢～～。
by lucksun (2008-11-16 00:15) 

lucksun さん、このような田舎に住んどります（笑）

この辺の飲み屋では、逆に出てきませんねぇ。
ほんとうに、秋の短い期間のちょっとしたご馳走です。
むかごご飯、美味しいですよ＾＾
by bluebird (2008-11-17 22:08) 

伝説のむかごご飯、食べてみたいです。
by SAKANAKANE (2008-11-27 01:00) 

SAKANAKANE さん、本当にその辺に生えてるんですけどねぇ・・
by bluebird (2008-11-27 08:48)