見切り品大好き主婦

ちょっと恥ずかしいが、見切り品大好きだ。

最近は、みんなカップ麺とか、納豆とかに意識が集中しているようで（笑）

チーズとか生クリームとか、素敵な見切り品がごろごろ。



先日はこんなのをゲット（半額で150円位だったかしらん＾＾）


雪印北海道100シリーズのカッテージチーズ（うらごしタイプ）

カップの側面に、ちょうど１カップ使って出来るチーズケーキのレシピが♪

生クリームの「カロリーハーフ」っていうのも見切られていたので、購入。



材料全部混ぜて焼けば、カロリー控えめチーズケーキに変身です


材料

カッテージチーズ　　 200ｇ（ちょうど1カップ使いきり）
生クリーム　　　　　 200㏄（ちょうど1パック使いきり）
卵　　　　　　　　　 2個（溶いておきます）
砂糖　　　　　　　　 70ｇ（今回ワタシは50ｇに抑えました）
薄力粉　　　　　　　 大さじ４（振るっておきましょう）
レモン汁　　　　　　 大さじ３（今回は砂糖減らした分大さじ２にしました）


これらの材料を混ぜていきます

1.チーズをボウルで軽く練ります（うらごししてあるから、直ぐになめらか！）

2.砂糖を加え、泡だて器でよく混ぜます。

3.卵を少しずつ入れ、そのつどよく混ぜます。

4.小麦粉を加えて混ぜ、粉っぽさが無くなったらレモン汁と生クリームを混ぜます。

5.180℃のオーブンで、50分焼きます。串を挿して生の生地が付かなければ焼き上がり。


何回混ぜますって書くんだ（笑）

とにかく、簡単でした＾＾

あ、そうそう！今回は、別のもの様に仕込んでいたラムレーズンも投入！

型に紙敷いて・・とか面倒なので、パイレックスに直接入れちゃいました＾＾；



予想以上に美味しかったです


まだほんのり温かいケーキと、カルダモンとジンジャー多目のチャイ。

カッテージチーズは低カロリーが魅力だけど、味気ないかなぁ・・？と思いきや、

しっとりして、チーズ風味も濃厚で美味しかったです＾＾

「家庭のおやつ」っていう感じがいいですよね。

終業式を終えて、5年生終了！のいっちゃんに、ちょっと特別なおやつ。

すこしだけ心が和むひと時でした。



ちなみにこのケーキ、1台約860kcalです。（大体8等分して1人前107kcal）

作りたてもよかったのですが、冷蔵庫で一晩冷やしたらまた格別＾＾

水分が落ち着いて、口当たりが滑らかになり満足度アップ！

そりゃあ、クリームチーズの濃厚な美味しさもすごく好きだけど（笑）

家でこの味出せたら大満足なんじゃないかしらん？

激安だし（笑）



冷蔵庫の食材を大事に使うように工夫しています。

スーパーの食材だってそう。

日付が新しいのを奥から取るの、やめました（今までごめんなさい）

見切り品を上手く使うのも、工夫次第で楽しいかもしれない。

激安だし（笑）

雪降ってます