こりゃ～、便利だ！

夕食に、ニューメキシコ料理なんぞを作ってみました。

トルティーヤを焼いたんですが、この生地が曲者なんです。

お湯でこねるせいか、妙に弾力があって、薄く伸ばしても戻ってきちゃう。

ぼやいていたら、オットが出張のお土産に便利グッズを買ってきてくれた！

今日は、それを使ってみました♪


写真がでかくて多くてスイマメ～ン


まず、留守番２号が生地をこねます。


ちょっとねかせた生地を丸めて、便利グッズの上に・・・
アルミダイキャストなんで、重かったらしい＾＾；


それをぐぐっと挟んでプレス！！
がんばれ！２号！！


ほら～、まん丸♪　一瞬♪


焼くとこんな感じです。保温ジャーもお土産です。かさ張ったらしい＾＾；


後は、具を巻いていただきます！　サルー！！
合挽き肉のスパイス炒め（タコスの具ですね）
トリ胸肉とパプリカと玉葱の炒め物（ファヒータ）
ワカモレ、チェダーチーズ、レタス、トマト


そして・・これが肝心チマヨの美味しいサルサ


齧ったあとで、ごめんなさい（汗）　ビールにあうなぁ・・・



や～、美味しかった。

今まで、麺棒で苦労してのばしていたんですが、嘘みたいに楽でした。

また作ろうっと。

コメント 23

なんか、ヘルシーで健康にも良さそうですね。
料理、巧いので驚きました。
by こうちゃん (2008-09-20 23:53) 

ほお～、こういう便利なものがあるんですね。
ニューメキシコのママたちは毎日これで
トルティーヤをプレスしているのかしら。

それにしても旨そう～～。
具材がバリエーションあっていいですね。ワカモレ好き好き♪
ニューメキシコ料理好きなんですけど、自分でつくったことはないです。
こんなメニューが食卓にあがるなんて、bluebirdさん家オッサレー！
by lucksun (2008-09-21 00:12) 

メキシコではお皿なんですよね〜
上の具を一通りおかわりしながら食べて、一番最後にまるごと。。。

懐かしい！！
by HAL (2008-09-21 01:07) 

トルティーヤ、良いですね～。
この道具は、現地では１家に１台なのかな？
ファヒータが、オイシそうですね。普通にご飯のおかずでも食べたい・・・。
by SAKANAKANE (2008-09-21 04:59) 

おいしそ～～。
ビールがすすみそうだ。。
出張ってメキシコに行かれてたんですか？？
なんか現地のものっぽい～～。

by lovin (2008-09-21 09:14) 

姐さんの赤いオベベが可愛いじゃないっすかっ！
いっちゃん頑張ったのね。拍手！！
頑張った子にはベースとジャンプスーツを（笑）
タコス食べたいっす。
タコス食べたいっす。
タコス食べたいっす。
by PETTY (2008-09-21 11:18) 

へぇ～、こんな便利なものがあるんや！っつうか、自宅でトルティーヤって
なんてハイカラなお家なんでしょ！そこにビックリです。
お子達はこの食卓が普通だと思ってるんでしょうが、一般家庭では
こんなもの出てきませんよー。
あぁ、メキシコ料理食べたくなってきた・・・。
by かうぞう (2008-09-21 13:39) 

わー、うまそう〜！
ごちそうになりに行きたいです＾＾。
by MASA (2008-09-21 15:09) 

こうちゃん、野菜いっぱい食べられますよ。

具のほとんどが野菜ですね。
料理巧いというほどの代物ではないのですよ。ひたすら野菜刻むだけですからね＾＾；
変わったもの作ると、得だぜ！（笑）

by bluebird (2008-09-21 22:46) 

lucksun さん、ほんと、便利でした。

ニューメキシコのママたちは、基本的にトルティーヤ作らないと思います。
スーパーでいっぱい売ってますから（笑）
アメリカ人は、料理する人としない人の差が極端ですね。何でもホームメイドのカントリーマアムのCMみたいなママも勿論いるんでしょうが。

中身は、チョリソーとスクランブルエッグとかでも美味しいですよ。むこうでは朝食メニューです。
トルティーヤ、田舎だから手に入らない時があるんで作ったんですが、焼きたては美味しいです。やっぱり♪
都会ならチルドのが手に入ると思いますので、是非お試しを！！

by bluebird (2008-09-21 22:56) 

HAL さん、えーとメキシコではなくアメリカのニューメキシコ州なんです。

宮沢りえの「サンタフェ」で有名ですね（笑）
今回のはフラワートルティーヤ（小麦粉）ですが、メキシコのはコーントルティーヤで、さらに素朴な味ですね。

メキシコもいいダイビングスポットがあるんですよねー。海からサボテン見えるって、友達が言ってました。

by bluebird (2008-09-21 23:02) 

SAKANAKANE さん、どうかな～？（笑）

トルティーヤ買っちゃう人の方が、多いんですよ。種類も豊富だし（小麦粉の、コーン粉の、フレーバーの）新鮮だし。
ファヒータ簡単ですよ、トリの胸肉か牛の赤身を、１センチくらいの太さの棒状に切って、玉葱とパプリカといっしょにさっと炒めるだけです。味付けはクレイジーソルトなどでOKです。ちょっと焦げるくらいに強火で炒めると気分です。
ビールに合います～！！

by bluebird (2008-09-21 23:08) 

lovin さん、ビールすすみますよ～（笑）

え～と、メキシコではなくアメリカのニューメキシコ州なんです。
スペインとインディアンの文化が混じった、素敵なところですよ。
オットが仕事で年４回位行きます。今回の便利グッズはそのお土産で、現地のものです。

by bluebird (2008-09-21 23:14) 

PETTY さん、赤い服ヒラヒラでポニョっぽいです（笑）

いっちゃんは器用ですよー（←親バカ）手つきがいい！
トルティーヤを当たり前に食べる小学生（笑）
新潟にお店あるじゃないですか、羨ましい・・・
ウチは、食べたかったら作るしかないんですっ！

スージー・クアトロ計画は、とーさん苦笑い（笑）


by bluebird (2008-09-21 23:20) 

かうぞうさん、ハイカラって・・・（笑）

近くの酒量販店でチルドのトルティーヤ売っていたんですが、最近取り扱いがなくなりまして・・・食べたかったら作るしかないんです～～。
うちはオットが半ばニューメキシコじもてぃなんで、こんなことになっとりますー。
東京だと、ニューメキシコのもメキシコのも食べに行けそうですね。
でもトルティーヤ買っちゃえば、結構手軽に作れますので、是非。

by bluebird (2008-09-21 23:28) 

MASA さん、来れるもんなら来てみなさい（笑）

美味しいですよ、ほとんど脂っこいものは無いし、野菜もタップリですし。
こんなのしょっちゅう作るわけではないんですが、ワカモレ（アボカドペースト）とサルサソースでチップスをつまみに・・っていうのは我が家の定番です。
by bluebird (2008-09-21 23:33) 

masugi さん、ありがとうございます。体調いかがですか？

とーさん、大好評♪

by bluebird (2008-09-21 23:35) 

おいしそう。あ、最近うちも作ってたな。どうやったんだろう…
by ふわ (2008-09-22 06:51) 

あ～ん！ステキだわー★
台所の道具に萌え萌えしちゃうので
とってもうらやましい♪
パンも発酵した生地を伸ばそうとすると
戻ってきちゃうんですよねー＾＾；
タコスの具（ミンチ炒め）はけっこう常備菜として
冷蔵庫に置いてあるんですよ！
サラダに散らしたり、ごはんに乗っけたり卵に混ぜてオムレツとか
いろいろ大活躍です

by かおり (2008-09-22 17:30) 

ふわさん、奥様えらいわー。お子が小さいのに・・・

何かお料理覚えてみるのはいかがかな？
ハマルかもしれませんよ。
by bluebird (2008-09-22 23:13) 

かおりさん、そーいえばoxoにも反応されてましたねｗ

この生地ね、美味しすぎるんです。ふっくらもっちりで。
本場のはもう少しボソボソしていて、それがいいんです。
今度はボソボソ感出すのが課題です。コーンミールを混ぜてみようかなと思っています。

タコスの具、常備っていいかもしれませんね！タコライスとかサラダが手軽にできますもんね。
今度合挽き肉が安い時にでも、ドーンと作ろっと♪

by bluebird (2008-09-22 23:18) 

使ったコトないけど僕もこのマシーン持ってるｗ
いつ誰にもらったんだっけ？
今度思い出して報告しなきゃ（笑）

メキシカン・フード。
美味いっすよね。
友人が市内でメキシカン･レストランやってるんだけど、
そこもご無沙汰＾＾；

今度マシーン引っ張りだして作ってみようかな？

こりゃビールでしょー♪
絶対ビール。
コロナでもテカテでもいいよ（笑）

ちなみに今コレ書きながら”秋味”飲んでまふｗ
濃くて美味いんだよね～(^^)v

by DEBDYLAN (2008-09-23 17:59) 

DEBDYLAN さん、マシーンとは大仰な（笑）

思い出してねん。
あ、瑣末なんですがメキシカン・フードではなく、ニューメキシカン・フードです←ここ重要ね。
メキシコとアメリカの違いなのさ。

そうです、無論ビールです。うっかり一番搾り飲んじゃったけど（笑）コロナかテカテもしくはドスエクスですね！！ライムなんかあれば最高！
秋味、美味しいよね。涼しくなってくると、こってりした煮物とかおつまみに欲しいですよね。
我が家は、今夜プレミアム・モルツの生でした。ワタシは＋鍛高譚（紫蘇の焼酎ね）

by bluebird (2008-09-26 00:30)